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9月6日，在河北省蠡县北郭丹镇某食用菌科技有限公司生产车间内，工人们对杏鲍菇进行采摘、分拣、包装、运输等工作。

工人正在加固密封食用菌菌包（雷雪姣 摄）

据该公司负责人李佳坡介绍，公司采用“公司+基地+农户”的模式，把农户废旧的玉米芯磨成粉，制成菌包，经过培料配方、配料制袋、菌种繁育、栽培管理、采摘收储等一系列规模化，标准化、自动化的产业体系，生产杏鲍菇、平菇2个品种。

工人正在无菌接种间进行食用菌接种工作（雷雪姣 摄）

“工厂化生产食用菌打破了季节性限制，全年均可生产。目前，日产量达20吨，年产杏鲍菇菌棒1200万棒，产品畅销北京、天津、河北及黑龙江等地，年产值超3000万元。公司通过提供就业岗位、产销食用菌、出售菌包原材料等途径，解决了社会就业100余人，间接带动周边村镇就业500余人。”李佳坡说。

李佳坡称，从培养料配制、装袋、灭菌、接种到培养发菌，培养期为30天到40天，待菌丝发满全袋后，由工人转运到菇房进行开库出菇管理，大约18天就能长出菇。杏鲍菇的废菌料会用于平菇栽培，或者制作成有机肥料和饲料，这种绿色循环的农业链条也让杏鲍菇产业效益倍增。

工人在食用菌生产车间处理杏鲍菇（雷雪姣 摄）

“每天采摘、处理杏鲍菇，工作6到7个小时，每月能赚5000元，实现了家门口就业，不仅能照顾老人和小孩，还能学到手艺，很知足。”北郭丹村村民梁小燕说。

工人正在出菇房采摘杏鲍菇（雷雪姣 摄）

近年来，蠡县立足市场需求，调整种植结构，增加财政支持，开展农技培训，通过“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业化运作模式，先后引进、试验和推广多种特色食用菌品种，鼓励农户发展食用菌栽培，拓宽农民增收致富渠道。截至目前，该县已发展种植杏鲍菇、平菇、鸡腿菇、羊肚菌等食用菌面积160.2亩，食用菌合作社5家，产量达到1.04万吨，总产值超6亿元，已形成草木腐菌并存、长短周期衔接、顺反季栽培互补、设施化工厂化相结合的食用菌全产业发展链条，通过技术托管的方式辐射带动周边合作社和农户2000余人种植，帮助农户增收。（耿天放）